观察者网2024-10-17 17:27:36发布:饮品行业集体挨揍!瑞幸利润暴跌50%,蜜雪冰城关店近4000家
⭐发布日期:2024-10-17 17:27:36 | 来源:观察者网
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经历了“口罩”三年特殊时期,社会经济生活已完全恢复正常状态,也让所有的饮品企业都寄望于在新的三年中“把过去的损失找补回来”。
但在全球经济发展放缓、消费市场低迷的大背景下,很多饮品企业发现离这个梦想还有一些距离。
从今年上半年饮品行业来看,大家是真消费不动了,星巴克在中国的业绩暴跌就算了,谁能想到连瑞幸和蜜雪冰城都被揍懵了呢,一个利润对半砍,一个三个月关了快4000家门店,饮品行业这是要集体渡劫吗?
现在,不管是咖啡还是奶茶行业都破大防了,因为头部企业公布的业绩一个比一个惨。
先是星巴克在中国挨打,二季度在华营收同比下滑了11%,同店销售额下滑了14%,连星巴克CEO看完都坐不住了,直接说“中国是最具挑战的国际市场之一”。他觉得业绩崩盘是因为价格战打太猛了,对营业环境造成了严重的破坏。
二季度星巴克的平均客单价下滑了7%,但是降价都没有用,门店的交易量还在下滑,所以星巴克中国业绩就崩了。
要知道,曾几何时,在星巴克点上一杯咖啡,还代表着一种小资情调。进入中国市场25年后,主打高端的星巴克,在瑞幸和库迪等品牌疯狂卷价格的高压下,也开始慌了。
如今,在星巴克APP和小程序里多了不少限时优惠券,包括双杯39.9、三杯49.9、单杯75折等,算下来每杯售价在20元左右,和以往相比价格更加亲民。且放出优惠券的数量和频率也在加快。
此外,抖音星巴克官方旗舰店也在同步推出238元10杯,107元5杯的优惠券,美团、饿了么等平台上的优惠活动更是屡见不鲜。抢购专属优惠券再叠加平台红包,9块9的星巴克从梦想变为现实。
而隔壁的瑞幸呢,虽然大肆扩张店铺,但也来了一首《凉凉》。
一季度,瑞幸新开门店2342家;二季度,瑞幸又新开了1371家。截至二季度末,瑞幸门店总数已达19961家,其中包括13056家自营店和6905家合作店。
就在前几天,瑞幸刚刚达成开出20000家门店的成就。要知道,去年6月5日,瑞幸才刚解锁万店成就;短短13个月时间,直接翻倍了。
虽然,瑞幸上半年店铺越开越多,咖啡卖的也不少,但是9.9一杯咖啡直接卷崩了利润,所以瑞幸是营收暴涨,利润暴跌。瑞幸上半年营收146.8亿,涨了35.5%,但是利润跌到了7.88亿,暴跌了50%,有人说这就是受价格战的反噬。
此外,关于瑞幸咖啡酱香拿铁将下架的消息近日传得沸沸扬扬。有网友称,瑞幸咖啡与贵州茅台合作的酱香拿铁疑似要下架了。
目前,在瑞幸咖啡小程序上,部分城市门店的酱香拿铁仍可以正常下单,而河南、湖南、陕西等地,部分城市门店的酱香拿铁显示售罄。
瑞幸咖啡官方客服表示:“2024年7月2日通知,全国部分城市的酱香拿铁自然消耗下市,就是说没有制作的配料的话,不会再卖了。”
两位卖咖啡的大哥都在渡劫,卖奶茶的蜜雪冰城也好不到哪里去,按第三方统计,最近3个月,蜜雪冰城关掉了3808家门店,平均每个月要关掉1200多家。另一个平台的数据是,今年蜜雪冰城的关店总量已经是2022年的4倍了。
公开数据显示,近90天,蜜雪冰城新开门店3477 家,新关门店3808家,目前总门店数为31896家。
所以,为什么贵的星巴克在挨打,更加便宜的瑞幸和蜜雪冰城也在挨揍呢?
可能就是上一轮消费降级让喝星巴克的跑去喝瑞幸了,而这一轮消费降级让喝瑞幸和蜜雪冰城的跑去喝瓶装饮料,所以就算奶茶咖啡店们这么惨,上半年全国饮料的消费大涨了11%,堪称一枝独秀。返回搜狐,查看更多
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