萌神木木2024年10月14日发布:胖东来“爆改”永辉，最新进展！

永辉超市方面称，之前的企业管理和经营理念不成熟，永辉超市已经深刻认识到自身存在的问题。在胖东来、青海一家亲的帮扶下，原定6月1日调改的郑州永辉瀚海北金店，在经过整体评估后将第一家调改门店确定为郑州永辉信万广场店。永辉超市将对超市的经营，从商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等方面做全面调改。

5月7日，胖东来董事长于东来走访郑州永辉超市门店的消息一经传出，被市场视为胖东来已启动帮扶永辉超市计划。据媒体报道，胖东来和永辉超市方面此前定下的首批改造门店为永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店两家。永辉超市官方客服人员表示，胖东来重点改造郑州和新乡区域，具体是哪些门店，要看后续公告或者通知。

永辉超市郑州瀚海北金店工作人员表示，希望胖东来改造完永辉超市郑州信万广场店以后，能改造永辉超市郑州瀚海北金店，但是目前没有接到相关通知，也没有上架胖东来产品。永辉超市新乡宝龙广场店工作人员也表示，目前还没有接到改造通知，也没有上架胖东来产品。

据报道，5月21日，永辉超市CEO李松峰在2023年年度股东大会上透露，将学习引进胖东来好的模式，并在省区落地，胖东来的部分产品也将在永辉上架。

永辉超市三年亏损超80亿元

永辉超市是生鲜连锁超市领域的龙头上市公司之一，数据显示，永辉超市门店数量高峰时达1440家，不过，到2023年永辉超市门店已缩减至1000家左右。

此外，永辉超市经营业绩并不乐观，这也是其寻求外援帮扶事项的重要背景。财报显示，2023年，永辉超市实现营业收入786.42亿元，同比减少12.71%，归母净利润亏损13.3亿元，与上年同期相比减亏14.3亿元。此前的2021和2022年，永辉超市分别亏损了39.44亿元和27.63亿元。这意味着，近三年该公司总计亏损超过80亿元。

谈及去年业绩情况，永辉超市直言，2023年零售行业仍面临巨大竞争压力。公司管理层持续推进门店优化调整，关闭了部分长期亏损门店；同时，公司推进供应链数字化，商品结构调优，供应商分级管理等，通过优化内部管理流程、推行新型考核制度等实现降本增效。

胖东来能否拯救传统商超？

除了永辉超市，近年来，华润万家、家乐福、沃尔玛等线下连锁商超的日子也并不好过，频频传出关店消息。在线上零售与线下新业态的冲击下，传统零售正不断寻求破局出路。

相比之下，胖东来近年来在业绩与口碑上却实现了双丰收。胖东来常年客流如织，爆款商品一件难求。凭借高性价比的产品、优质的服务以及优渥的员工待遇，胖东来迅速走红，成为零售企业竞相学习的榜样。在对永辉超市启动帮扶调改之前，胖东来已对江西的商超企业嘉百乐，以及湖南的老牌商超步步高进行了帮扶调改。

那么，胖东来的成功模式能否挽救传统商超？

对此，经济日报刊文认为，商业市场复杂多变，一家企业经营的成功与否受到多重因素影响，没有一家企业的成功可以被完美复刻。这是市场竞争的激烈所在，也是魅力所在。

胖东来是线下零售“小而美”的代表。资料显示，胖东来商贸集团有限公司成立于1997年，商超只开在河南新乡和许昌两地。由于不进行大规模连锁化，胖东来一直深耕本地市场，将更多的精力用于保证服务与产品质量方面，而非追求规模扩张。与之相对，许多经营不善的商超并不具备胖东来深耕局部地市、高利润率等优势条件，同时，一些商超由于所处的竞争环境、市场条件与新乡、许昌差别巨大，简单套用胖东来的经营模式非但不利于摆脱当下困境，还可能造成南橘北枳的尴尬结果。

即便如此，主动向胖东来学习、探索改善经营现状的商超仍然值得鼓励和肯定。应看到，胖东来在用工、管理等方面的确有过人之处。传统商超学习先进经验，不断弥补自己的不足，本就是一个积累改进力量、谋求突破质变的过程。

同时，零售行业本身复杂性高且市场竞争激烈，只有不断根据市场变化及时调整经营策略，才能确保在竞争中占据有利地位。向胖东来这样经营状况优秀的企业虚心学习，正是当下谋求破局的商超积极作出改变而迈出的坚实一步。期待能涌现出更多像胖东来一样优质的企业。

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